Fitnesmallin ”Twix”-kakku

toukokuu 26, 2017 | Amanda Essen

Kakku:

  • 1 tölkki keitettyjä valkoisia papuja (n. 220 g) hyvin huuhdeltuna
  • 2 kananmunaa
  • 3 ruokalusikallista nestemäistä makeutusta (esim. hunaja, agavesiirappi)
  • 2 ruokalusikallista kookosöljyä, nestemäisenä sulatettuna
  • 3 rkl kookosjauhoja
  • 1/2 tl vaniljajauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • 1/2 tl ruokasodaa
  • 1/4 tl suolaa
  • halutessasi lisää makeutusta: 2 ruokalusikallista esim. kookossokeria tai steviaa

Kakun muruset:

  • 60 g agavesiirappia/siirappia/Sugrin gold-siirappia/stevia-siirappia
  • 25 g heraproteiinijauhetta
  • DELIGHT-proteiinipatukka (ohjeessa Cookie Dough, mutta voi käyttää mitä makua haluat)
  • 20 g mantelijauhoa
  • ripaus vaniljajauhetta
  • ripaus suolaa

Kinuskikastike: 

  • 2 tölkkiä kookosmaitoa/kermaa
  • 4 rkl siirappia

Valinnainen jäätelö tai sulatettu suklaata

Tee näin:

  1. Aloita kakusta: Kuumenna uuni 175 asteeseen. Valuta ja huuhtele pavut hyvin. Sekoita yhdessä munat ja siirappi tasaiseksi tahnaksi. Sekoita kuivat ainekset kulhossa. Lisää nestenmäinen kookosöljy ja kuiva seos ja sekoita yhteen kunnes taikina on tasainen.
  2. Kaada seos esimerkiksi leipävuokaan tai muuhun suorakaiteen malliseen vuokaan. Paista uunissa noin 20 min. Anna kakun jäähtyä täysin.
  3. Anna uunin olla 175 asteessa ja valmista tällä välin kakunmuruset.
  4. Kaada siirappi kulhoon. Sekoita kuivat ainekset joukkoon. Jaa noin 10 palasiksi ja pyöritä keksin muotoisiksi pellille. Paista uunissa noin 6 minuuttia. Anna jäähtyä ja kovettua ja murenna murusiksi.
  5. Kinuskikastike: Sekoita kookosmaito ja siirappi pienessä kattilassa. Kiehauta, laske lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Sekoita säännöllisesti. Kun seos on muuttunut paksuksi kinuskikastikkeeksi, ota kattila pois ja jäähdytä heti.
  6. Rakenna kakku: Viipaloi kakku pitkittäin kahteen kerrokseen. Kaada noin puolet kinuskikastikkeesta pohjan päälle.
  7. Ripota puolet keksimuruista päälle. Aseta jääkaappiin ja anna kinuskikastikken jämähtää hieman.
  8. Aseta toinen kakkukerros, kaada loput kinuskikastikkeesta ja anna seistä jääkaapissa. Lisää valinnainen jäätelö ja sulatettu suklaa. Koristele lopuilla keksimuruilla ja nauti!

Delight yhteistyössä Fitnessmalli 2017 -kilpailun kanssa!
Tämän herkullisen reseptin meille jakoi Fitnessmalli-finalisti Amanda @svagtillstark.

Ota kuva omasta annoksestasi tai Delight-reseptistäsi ja jaa se tägäämällä meidät @DelightFinland ja #FeelDelighted mukaan!
Muista myös seurata meitä Instagramissa ja tykätä sivuistamme Facebookissa.

Share this with your friends:

Viimeisimmät päivityksemme