Superkevyt Delight-juustokakku

marraskuu 2, 2016 | Jerita Miettinen

Jotain niin taivaallisen hyvää, mutta silti niin terveellistä.
Delight-proteiinipatukoita käyttämällä juustokakkukin muuntuu terveelliseksi.
Runsasproteiininen, vähäsokerinen ja -rasvainen, mutta silti aivan aidon tuntuinen ja makuinen vadelma-suklaa-juustokakku tulee tässä. Se on lisäksi gluteeniton, eikä sisällä ollenkaan valkoisia jauhoja tai valkoista sokeria. Sen valmistamiseen et tarvitse edes uunia ja se valmistuu helposti jääkaapissa. Parhaan lopputuloksen saat, kun valmistat kakun päivää aiemmin.

Ohje pieneen kakkuun. Jos teet isompaan vuokaan, tuplaa ainesosamäärät.

Pohjakerros:

  • 10 kpl gluteenitonta näkkileipää tai maissinäkkileipää.
  • 4 rkl vadelmia.
  • 4 rkl jogurttia.
  • Makeutusta (esim. stevia, hunaja, karppisokeri)

Jauha näkkileivät murusiksi tehosekoittimessa ja lisää muut ainekset sekaan. Tasoita pohjan ainekset pienen vuoan pohjalle ja laita jääkaappiin odottamaan.

Päällikerrokset:

Vadelma:

  • 1 Delight Rasperry-patukka
  • 0,5 dl vettä
  • 2 dl jogurttia
  • 2 dl vadelmia
  • Makeutusta (esim. stevia, hunaja, karppisokeri)
  • 3  kpl liivatetta

Suklaa:

  • 1 Cookie Dough-patukka
  • 4 rkl kaakoajauhetta
  • 2 dl jogurttia
  • Makeutusta (esim. stevia, hunaja, karppisokeri)
  • 3  kpl liivatetta

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

Pilko molemmat patukat omiin pieniin kulhoihin ja mikrota niitä noin 1 minuutin ajan.

Muussaa haarukalla ja lisää Rasperry-patukan joukkoon vadelmat.

Jatka molempien mikrottamista vielä minuutin ajan.

Lisää Cookie dough-patukkaseoksen sekaan jogurtti ja muut ainekset. Sekoita hyvin. Sekoita liotettu ja sulatettu liivate joukkoon ja kaada pohjan päälle. Laita jääkaappiin jähmettymään noin 30 minuutiksi.

Kun pohja on tarpeeksi kova, kaada vadelmaseokseen liivate sekaan ja sekoita kunnolla, kumoa suklaan päälle. Jätä jääkaappiin seuraavaan päivään, jos pystyt 😉

Ota kuva annoksestasi ja jaa se tägäämällä meidät @DelightFinland ja #FeelDelighted mukaan!
Muista myös seurata meitä Instagramissa ja tykätä sivuistamme Facebookissa.

Kiitos jerita1 tämän ihanan reseptin jakamisesta meille!
Lisää Jeritan kehittämiä herkullisia reseptejä löydät täältä

Share this with your friends:

Viimeisimmät päivityksemme